剁椒芹菜五花肉

剁椒芹菜五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉放入冰箱冷冻室冻2小时，将肉冻硬，取出切成薄片。芹菜斜刀切片，蒜切片，姜切片。

   
2. 第2步.

   五花肉中加入姜片、料酒、老抽和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时以上。

   
3. 第3步.

   中火加热炒锅，锅中放5g油，油热后放入五花肉，小火煸炒到出油。

   
4. 第4步.

   放入蒜片炒香。下芹菜翻炒均匀。

   
5. 第5步.

   放入剁椒酱、生抽和白糖，翻炒均匀即可。