炝拌绿豆芽

炝拌绿豆芽的做法与步骤

1. 第1步.

   尖椒去籽切丝。胡萝卜去皮切丝。蒜切末。香葱切成小粒。红辣椒掰成小段。

   
2. 第2步.

   烧一锅水，水沸腾后放绿豆芽烫30秒，捞出过凉。胡萝卜丝烫30秒捞出过凉。

   
3. 第3步.

   蒸鱼豉油、糖、醋和盐放入小碗中，搅匀成调料汁。

   
4. 第4步.

   焯好的豆芽、胡萝卜和尖椒丝装盘，摆上蒜粒和香葱粒，淋上调料汁。

   
5. 第5步.

   烧一勺热油，油热后放入辣椒段。趁热浇在香葱蒜粒上，拌匀即可。