红糖红枣欧包
红糖红枣欧包的做法说明
用这款面包代替过年时常吃的枣馒头，感觉再合适不过了。
红糖红枣欧包的做法与步骤
- 1.
将红枣去核，切成小粒备用。红糖用水融化晾凉。
- 第2步.
将除黄油、枣以外的全部材料混合，将面团揉至表面光滑，放入黄油后，将面团揉至扩展状态，不需要揉出很薄的膜。
- 3.
放入红枣，搅拌均匀。
- 4.
将面团取出滚圆，室温发酵一个小时。
- 第5步.
将发酵好的面团平均分成四份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发30分钟。
- 6.
将醒发好的面团排气、滚圆。
- 第7步.
在温度30度，湿度75%的环境下发酵50分钟。
- 第8步.
发酵好的面包放入预热好200度的烤箱，喷三秒钟蒸汽，烤制20分钟。
