腊八饭

腊八饭的做法说明
鲁西南特色,其他地方没有看到过。口感和配料类似南方的八宝饭,但是没有猪油的成分。小时候北方很少吃米饭,腊八蒸一大锅,冬天放凉后冻的硬硬的,每天切一大块,吃着就快要过年了。给爸爸打电话时他提起做了这个,自己也赶紧做了一点,怀念下小时候的味道。
腊八饭的做法与步骤
- 1.
粳米,糯米,黏小米洗净浸泡
- 2.
红枣和干蜜枣一切四瓣并取出枣核,除冰糖外的其他用料洗净。
- 第3步.
米量和果干量大概2:1混合均匀,小块冰糖混入米中

- 第4步.
电饭煲加水,水量比平时蒸饭要少1/3左右,不然蒸出来比较软烂。上面的水就加的多了点,蒸出来有点软了。

小贴士
加各种你喜欢的料吧,准备腊八饭和吃腊八饭都是很幸福很开心的!








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