焦糖爆米花

焦糖爆米花的做法与步骤

1. 1.

   冷锅倒油20克，砂糖25克。 全程小火！ 晃动锅子使糖融化，呈焦糖色倒入玉米粒80克（爆米花专用玉米粒）TB有售。

2. 2.

   用筷子翻动玉米粒，一开始会有结块，小火！耐心翻动！慢慢玉米粒都会随温度升高化开～

3. 3.

   至第一颗玉米粒开花，立即盖上锅盖！锅内噼里啪啦噼里啪啦😊声音逐渐变小，再连同锅盖一起晃动，也可以揭开一点锅盖用筷子迅速翻动一下再盖上。直至锅内平静

4. 第4步.

   大功告成！