蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 1.

   将黄油软化，软化到用手指能轻易搓个洞。

2. 2.

   把糖霜全部倒入，用刮刀把它们混合均匀

3. 3.

   把全蛋液全部倒入，用刮刀把它们混合均匀。

4. 4.

   低筋面粉过筛全部加入，把蔓越莓切碎加入，用刮刀或手，把它们混合均匀，混合到没有干粉，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆。

5. 5.

   放入模具塑形，塑形好放入冰箱冷冻30分钟后取出切块，每块大概0.5cm厚。

6. 6.

   放入烤盘中，每块曲奇之间要留空隙，预热烤箱，温度设定190度，中层15分钟，下层17分钟。如果还要烤一次，温度不变，中层改13分钟，下层14分钟。