年味花生糖
年味花生糖的做法说明
这款花生糖因为麦芽糖用的多，口感偏软香，如果白砂糖用量增加，口感会脆一些。
年味花生糖的做法与步骤
- 第1步.
黑芝麻洗干净，烤箱170度50分钟。我是500克稍微沥干就开始烤的，中间记得取出来翻动一下。
- 第2步.
花生米和核桃仁一起烤，也是洗过入烤箱170度大概40分钟吧。
- 第3步.
有点耐心，把花生米去皮，自己吃，弄干净点。
- 第4步.
大容器将几种食材搅拌均匀。
- 第5步.
水、糖、麦芽糖一起入炒锅，中大火熬至沸腾。
- 第6步.
就是这样了，改小火，千万不要关火。
- 第7步.
食材倒进去快速翻均匀。
- 第8步.
烤盘涂抹麻油，将炒好的花生糖趁软倒进去，用铲子压实，擀面杖抹油将表面擀平整。
- 第9步.
等凉透了，倒扣取出花生糖，切开享用。
- 第10步.
这可是个力气活。
- 第11步.
好吃，千万不要贪口……
小贴士
最普通的30L长帝烤箱配的那种烤盘，这个分量刚刚好一盘。
