豆沙酥

豆沙酥

豆沙酥的食材和调料

油皮
中筋粉160克
30克
玉米50克
60克
油酥
中筋粉110克
玉米55克
豆沙馅240克
表面
蛋黄,黑芝麻

豆沙酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    油皮料揉成面团,保鲜膜醒发10分钟

    豆沙酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    110克面粉加入55克玉米油,搅拌成酥皮

    豆沙酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    油皮,酥皮都平均分成8份。油皮包上酥皮,虎口朝下

    豆沙酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    擀成牛舌状,醒15分钟

    豆沙酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    第二次擀成牛舌状醒15分钟

    豆沙酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    豆沙30克一个团球,冷冻40分钟会好包!!!

    豆沙酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包入豆沙,口朝下

    豆沙酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    压成饼,又刀子切出形状,用手整好

    豆沙酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    刷蛋黄液,撒黑芝麻

    豆沙酥的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    预热好烤箱,180度20分钟

    豆沙酥的做法步骤 第10步

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