茶树菇胡萝卜土鸡汤
茶树菇胡萝卜土鸡汤的做法说明
广东靓汤虽然每一家味道都不一样，但是用心炖的味道肯定赞
茶树菇胡萝卜土鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
材料基本如上
- 第2步.
土鸡用清水泡一会去血水，冷水下锅，煮开
- 第3步.
另外一个灶台放一个砂锅加水加姜烧开
- 第4步.
茶树菇跟陈皮一起用开水泡发
- 第5步.
鸡煮开之后去掉表面的泡沫，把水倒掉，拿凉水冲洗一下鸡肉
- 第6步.
加到砂锅里，小火煮一个小时
- 第7步.
泡发好的陈皮把里面的白色囊刮掉，是去陈皮的涩味
- 第8步.
茶树菇淘洗一下，把茶树菇的头那些脏的切掉，鸡汤煮到1个小时把茶树菇跟陈皮一起加进去
- 第9步.
在继续小火煮一个小时，把蜜枣跟胡萝卜加进去，煮到胡萝卜变软就可以关火加盐了
小贴士
广东汤主要用砂锅慢慢熬制两三个小时，这样汤才浓郁好喝
