肉糜炖蛋蒸鱼干
肉糜炖蛋蒸鱼干的做法说明
肉糜炖蛋是一道营养非常丰富的菜肴，今天添加了鲜美无刺的金昌鱼干一起入菜，不仅仅更加美味，关键是老人小孩都能吃，很赞的哦~
肉糜炖蛋蒸鱼干的做法与步骤
- 第1步.
首先我们准备好所有食材：金昌鱼干一条，半肥瘦肉糜250g（我这里是偷懒请肉铺搅碎的，你也可以自己剁），鸡蛋一枚，大蒜两瓣，生姜一块，小葱两根
- 第2步.
大蒜去皮洗净后切成末，生姜去皮洗净后也切成末
- 第3步.
肉糜中加入大蒜生姜末，再加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
- 第4步.
用筷子搅拌均匀之后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时
- 第5步.
鸡蛋磕入碗内，不要打散，备用
- 第6步.
鱼干用温水冲洗一下，这条鱼干有点大，所以我只用了半条
- 第7步.
再用温水浸泡一下下，然后取出控干水分，备用
- 第8步.
小葱洗净之后切圈，备用
- 第9步.
再准备一些生姜末，备用
- 第10步.
取出肉糜，加少许蚝油，少许胡椒粉
- 第11步.
将整颗鸡蛋加入
- 第12步.
用筷子搅拌均匀
- 第13步.
然后将肉糜装到深盘内
- 第14步.
码上鱼干，并且在鱼干上随意撒上生姜末
- 第15步.
放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水
- 第16步.
选择鲜嫩纯蒸功能，100°，30分钟
- 第17步.
蒸烤一体机开始工作
- 第18步.
时间到，取出，撒上小葱，即可
- 第19步.
成品会有少许汤汁，用来拌饭是极好的，不要倒掉哦
小贴士
1 如果你没有金昌鱼干，可以用其他鱼干替代！
2 鸡蛋整颗加入再搅拌比打散之后加入更加美味！
