老味儿切糕
老味儿切糕的食材和调料
| 糯米 | 450 |
| 红枣 | 200克 |
老味儿切糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡三小时以上备用
- 第2步.
红枣洗净备用
- 第3步.
将泡好的米捞出控干
- 第4步.
把控干水的米放入蒸锅（蒸锅水开后）蒸15-20分钟
- 第5步.
准备一个锅做热水，直到水开
- 第6步.
将蒸好的米放入碗中倒入做开的水，没过米即可，在起锅蒸15-20分钟
- 第7步.
蒸好的米备用
- 第8步.
拿一个大汤碗或者盆，铺上笼布，先放一层蒸好的米，再放一层枣，密集度随个人口味，喜欢枣的可以多放，就这样一层米一层枣，直到材料都用上，最后一层是米就行了
- 第9步.
然后再上锅蒸一个小时左右，这一步是为了让米和枣很好的粘合在一起
- 第10步.
在菜板上铺一层保鲜膜
- 第11步.
把蒸好的切糕扣在铺好的保鲜膜上，包起来
- 第12步.
包好的切糕
- 第13步.
拿个重物压在包好的切糕上，固型
- 第14步.
两个小时之后就可以吃了，我把切糕切好小块带给朋友分享，这样包好了不容易粘的哪哪都是，方便吃
