蛋心狮子头

蛋心狮子头的做法与步骤

1. 第1步.

   准备就绪

   
2. 第2步.

   鸡蛋蒸熟

   
3. 第3步.

   葱姜末，胡萝卜碎，生抽，料酒，花椒粉，老抽，生抽，水淀粉搅拌上劲。

   
4. 第4步.

   鸡蛋去皮，用肉馅包裹成大丸子

   
5. 第5步.

   放入锅中加少量高汤，隔水蒸1小时

   
6. 第6步.

   碗中剩余高汤倒入锅中，滴几滴生抽，加入一点点水淀粉熬稀薄一点的酱汁

   
7. 第7步.

   淋在狮子头上，用香菜点缀即可