盐水鸭腿

盐水鸭腿的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭腿洗干净并用叉子在鸭皮上戳洞沥干

   
2. 第2步.

   将盐，花椒，黑胡椒粉，茴香放在锅里加热至微黄备用

   
3. 第3步.

   将加工的调料放到鸭腿上按摩后放入冰箱冷藏腌制12小时

   
4. 第4步.

   将腌制好鸭腿放入冷水锅中，加入料酒，姜片，葱段，肉蔻，八角，大火烧开后改为中火30分钟，关火焖制2小时。

   
5. 第5步.

   清除表面调料渣切块摆盘撒上香菜