鹰嘴豆鸡肉肠
鹰嘴豆鸡肉肠的做法与步骤
- 第1步.
鹰嘴豆浸泡12小时以上，用高压锅放水煮烂，大概40分钟。
- 第2步.
冷冻的鸡肉洗净切小块，10秒速度8打成泥。
- 第3步.
胡萝卜豌豆玉米丁开水焯烫后沥干。
- 第4步.
1分钟速度10将山药搅打成泥，中间可以暂停开盖，搅匀后继续打。
- 第5步.
倒入其他所有食材和调料，3分钟反转速度3
- 第6步.
装入裱花袋，开个小口子，挤入硅胶模具。
- 第7步.
大火蒸25分钟，冷却后脱模。
小贴士
没有藕粉可以用玉米淀粉，但是藕粉口感好，注意要无糖的哦！
鹰嘴豆淀粉含量高，注意煮的时候多放点水。
在模具里挤泥时，手保持原地不动，等泥自动往后移，再很随手势往下，这样比较容易填满。
模具盖子要压紧再蒸。
