渤海鲜熏鲅鱼

渤海鲜熏鲅鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜鲅鱼切段，处理鲅鱼要先切段再去内脏，这样鲅鱼成品才是好看的完整圈圈。

   
2. 第2步.

   将内脏去除并清洗干净。可以从切面看出鲅鱼非常新鲜，外皮光亮不破，这都是新鲜的标志！

   
3. 第3步.

   将鲅鱼放入饭盒腌制，倒入料酒和少许盐。

   
4. 第4步.

   将腌好的鲅鱼段下锅炸制金黄色后捞出。锅内烧油后放入葱姜炒香后倒水，将鲅鱼段放进去倒入少许酱油收汁即可。