生日蛋糕存图
生日蛋糕存图的做法说明
搬运工 便于己用 一个6寸的量
括号里是8寸的量
以下是10寸的量
玉米油111g 低粉139g 蛋黄8个 牛奶139g 蛋白8个 细砂糖111g 盐2g
生日蛋糕存图的做法与步骤
- 1.
玉米油烧开，筛入低粉拌匀。
- 2.
蛋黄打散，加入牛奶拌匀。
- 3.
把蛋黄牛奶倒入玉米油面粉中搅拌均匀。
- 4.
蛋清加入柠檬汁打出大泡泡。
- 5.
加入三分之一糖盐混合物，继续打发。
- 6.
打至小泡泡时再加一次糖，继续打发。
- 7.
打至开始变得细腻加入剩下的糖，继续打发至鸡尾状。
- 8.
分三次将蛋清加入蛋黄糊内，翻拌均匀，装入模具，震出气泡。
- 9.
放入预热好的烤箱，150度40分钟左右。
- 10.
出炉轻震，倒扣晾凉。
