辣椒酱

辣椒酱的做法与步骤

1. 1.

   红辣椒和蒜洗好后，用打碎机打碎备用。

2. 2.

   锅内放油，多放点，油热后倒入打碎的辣椒。

3. 3.

   中火熬制1个小时左右，直到熬出红油，倒入面酱、黄豆酱、白糖，改小火熬制。

4. 4.

   小火熬制到面酱没有酸味后，倒入蒜末，约15分钟左右蒜末熟透，放入鸡精即可。

5. 5.

   关火后，倒入容器内放凉。