田螺姑娘 椒盐蒸肘子

田螺姑娘 椒盐蒸肘子的做法与步骤

1. 1.

   猪肘洗净擦干，刀顺骨头多剖开几刀，内侧肉划井字。中火热锅转小火，加盐和花椒炒到发黄，放搅拌机打碎。（没有的话放椒盐或五香粉）

2. 2.

   依次抹椒盐粉、糖、（可加辣椒）、老抽到肘子上，盖保鲜膜冰箱过夜

3. 3.

   蒸锅多水烧沸，转小火放猪肘，蒸一小时。放去皮蒜瓣，盖锅盖大火煮沸转小火煮一小时。关火撒葱花