简易版自制腊肉

简易版自制腊肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉洗净并用厨房用纸吸干水分。

2. 2.

   把所有的调料放入准备用来腌制腊肉的容器中，摇一摇（建议用带盖的方形或长方形的容器）。

3. 第3步.

   把被吸干水的肉依次沾上料汁并码放好开始腌制，每天要翻面1～2次。

   
4. 第4步.

   腌制100小时后，取出放在阴凉干燥处风干

   
5. 第5步.

   阴凉通风处挂晾两周后会渗出油脂，装入保鲜袋放冰箱冷冻保存。

   
6. 第6步.

   取一块上锅蒸四十五分钟

   
7. 第7步.

   加入蒜苗炒制，真可谓是色香味俱全😊