泡卤温泉蛋

泡卤温泉蛋的做法与步骤

1. 1.

   ①先烧水，水一定要烧沸腾，撒一两勺盐（这样鸡蛋放进去不容易煮破皮）

2. 2.

   ②轻轻放入鸡蛋沸煮5分钟（只能煮5分钟，久了蛋黄就太熟了，煮好后立马捞出放冷水里面冷却（因为刚煮好的鸡蛋还有很多余温，不及时冷却会继续对蛋黄进行加热的）

3. 3.

   制作卤汁：把水，老抽，酱油，生抽，葱，香料，放进去熬煮，适当加一点白糖提鲜

4. 4.

   等卤汁和鸡蛋完全冷却就可以泡啦！ 泡上一晚上就OK了