番茄焖鸡块
番茄焖鸡块的做法与步骤
- 第1步.
我门先把鸡块用辣椒粉，料酒，盐腌制15分钟
- 第2步.
将鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉，适量水调成蛋糊
- 第3步.
将腌制好的鸡块裹匀蛋糊
- 第4步.
锅内注油烧至五成热，下入鸡块炸至变色，捞出控油
- 第5步.
锅内留底油，下去葱姜蒜爆香
- 第6步.
下入鸡块，烹入料酒、酱油、蚝油、调入适量水
- 第7步.
放辣椒油、盐、白糖、加盖，用小火焖20分钟左右
- 第8步.
再开盖加入番茄片，再焖10分钟，翻炒均匀
- 第9步.
装盘，撒上点香菜即可
小贴士
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