豆沙芝士仙豆糕
豆沙芝士仙豆糕的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋,白糖,玉米油倒在一起搅拌均匀。
- 第2步.
低粉和玉米淀粉混合过筛。
- 第3步.
先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。
- 第4步.
将面团分成每个20克左右大小的小面团,盖上保鲜膜备用。
- 第5步.
取一个小面团,放在手心压扁(尽量薄些，容易煎熟)再把豆沙抹上去(紫薯馅抹混合好的紫薯泥),再拿一小搓芝士。借助虎口往中间挤,慢慢收口，包起来。
- 第6步.
包好整形成正方体。
- 第7步.
平底锅烧热后,倒入少许的油,放入仙豆糕,开小火,6个面都煎至金黄。
- 第8步.
煎好的仙豆糕。
- 第9步.
芝士拉丝。
