吃不腻的柚子蜜
吃不腻的柚子蜜的做法说明
🍐柚子全身都是宝，还有止咳化痰，清热解毒，散寒除湿的功效。在亚超买的蜂蜜柚子茶350g一瓶希拉拉的没几天就吃完了。😊这下好自己动手丰衣足食，改良的柚子蜜膏可以冲茶☕️，配蛋糕🍰，抹面包🥯，怎么吃都不会腻哦！
吃不腻的柚子蜜的做法与步骤
- 第1步.
材料：新鲜柚子一个，黄冰糖100克，蜂蜜适量，少许盐和柠檬汁，蒸煮好两个果酱瓶。
- 第2步.
用果刨去皮，越薄越好
- 第3步.
用刀在柚子身上先划上两个十字，再用大勺子脱皮取果。
- 第4步.
将刨出来的柚子外皮再处理一下，不要带有白色越薄越好，然后切细细的丝条。
- 第5步.
切成这样了细细丝就可以
- 第6步.
将处理好的外皮用盐拌匀五分钟后加入清水煮开，沥水挤干再换清水，重复多次后剂去水分试没有苦味就可以了。
- 第7步.
掰果肉，肉衣要去除干净不然会影响口感。
- 第8步.
将果肉和果皮细丝一起放锅里加一杯水，黄冰糖，半个柠檬汁，边煮边搅拌防止糊锅底，这时候需要耐心，煮至浓稠成膏状质地就可以关火降温了。
- 第9步.
等柚子蜜膏稍微凉一点帶有餘熱的時候，加入蜂蜜攪拌均勻即成品。蜂蜜可按个人喜好加减，做好的柚子蜜可放入蒸煮過的果醬瓶保存
- 第10步.
一气呵成，零失败哦！我自己都有那么一点点膨胀了😂😀
小贴士
柚子皮处理的时候尽量反复多次沥水挤干，这样才不会影响口感，果酱瓶一定要蒸煮过擦干水分，这样柚子蜜才能长时间保存。
