红烧肉
红烧肉的做法说明
其实不是我的菜谱，朋友做的，太好吃。所以先记录下来，等有机会自己做的时候再完善。
红烧肉的做法与步骤
- 1.
热锅冷油（少油），先放糖稍微化一下，放葱姜蒜大料（喜欢的料都可以放，八角，干辣椒等）大火煸炒一下，放肉，小火炒，等油走的差不多了，放料酒，酱油，盐，一点点醋（可以提前在一个小碗里准备好，用的时候直接倒入），稍微拌炒一下，再加入热水平过红烧肉，大火烧开转小火煮约二十分钟，等水烧干，等油走出来一点，但不能烧焦就可以出锅了，注意油不要盛到盘里，会显得太油，也不能倒入下水道，容易堵下水，要直接倒垃圾桶。
