辣子鸡
辣子鸡的做法说明
重庆辣子鸡，红红火火，辣得过瘾，香得入骨，鸡肉外酥里嫩。
辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡大腿剁成小块
- 第2步.
加入生抽、白胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀腌制30分钟
- 第3步.
腌制好的鸡块入油锅炸制酥脆
- 第4步.
捞出沥干油备用
- 第5步.
葱切小段，姜切片，辣椒花椒备好
- 第6步.
起锅热油，先加入花椒炸出香味
- 第7步.
加入葱姜辣椒炒出香味
- 第8步.
下鸡块和料酒，翻炒片刻
- 第9步.
最后加少许盐和白糖翻炒均匀
- 第10步.
出锅撒上白芝麻即可
小贴士
辣椒和花椒根据个人口味调整用量~
