人人值得拥有的红烧鸡爪

人人值得拥有的红烧鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪的指甲剪掉，如果吃一半看到真的会膈应吃不下。 烧开水放入鸡爪煮一下捞出来沥干水。

2. 2.

   适量油放入冰糖中小火化成焦色，倒入鸡爪翻炒粘上焦糖

3. 3.

   放入蒜 、姜 、香料 一起翻炒几下 ，倒入多点料酒 和3大勺生抽翻炒几下

4. 4.

   倒入热水，淹没鸡爪 ，大火烧滚。

5. 5.

   最重要的一步 ： 水开了之后 ，火改成小火 盖上锅盖让它慢慢煮 ，大概30-40分钟左右

6. 6.

   煮到鸡爪筷子一撮就进 ，这时还剩一些汤汁，尝一下咸淡，酌量加点盐和鸡精 。 大火收汁，完成！