台式麵疙瘩
台式麵疙瘩的做法说明
好吃的台式麵疙瘩 只要簡單幾個步驟就能完成喔
湯頭鮮美 麵香味十足 暖胃又暖身
台式麵疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
常問溫水慢慢倒入麵粉中調成耳垂柔軟度的麵糰靜置30分鐘即可
- 第2步.
鍋中先放入五花肉片煸出油脂及香氣、倒入蝦米爆香 再加入香菇及蔥炒香
- 第3步.
倒入高湯煮滾
- 第4步.
再將白菜倒入煮至白菜軟爛
- 第5步.
將麵糰分小糰、捏成片狀
- 第6步.
全部麵疙瘩煮至浮起表示熟透 加入適量鹽巴與白糊椒粉調味
- 第7步.
起鍋後淋上少許香油增加香氣完成
小贴士
喜歡吃啥都可以加
每個品牌的麵粉吸水量不同所以水慢慢倒入麵粉中調成耳垂柔軟度的麵糰即可
