清炖鸡汤

清炖鸡汤的做法与步骤

1. 第1步.

   半只乌鸡洗净切小块

   
2. 第2步.

   炖锅加水入姜片葱段烧开

   
3. 第3步.

   适量食用油下锅烧热 倒入鸡块炒香

   
4. 第4步.

   大火炒，鸡肉外皮微焦黄 这种状态下的鸡肉炖汤最香

   
5. 第5步.

   炒制后的鸡肉加入炖锅 开大火撇去浮沫

   
6. 第6步.

   撇去浮沫后转中小火慢炖

   
7. 第7步.

   小火慢炖40分钟后加入适量食用盐即可