好吃又简单的热狗面包
好吃又简单的热狗面包的做法说明
家里人都爱吃咸口面包，我和老公又比较好吃(๑´ڡ`๑)所以就选了这款热狗面包。好吃还简单上手。
好吃又简单的热狗面包的做法与步骤
- 1.
将称重好的面粉、酵母、糖、盐混合加入一多半蛋液及全部牛奶揉成光滑面团
- 2.
将室温软化的黄油切成小片，将面团擀成片把黄油摆放放面团一侧，另一侧折上去然后开始揉搓面团。开始会有些粘手粘案板。多揉一会就会恢复光滑柔软
- 3.
开始摔打面团，两面团揉搓成长条，手持一头，将面向案板摔去，摔6-10次刷层油，然后折叠再摔，再刷油折叠再反复。
- 4.
大概6-10次后检查面团到扩展阶段即可，将面团滚圆后放到盆里包上保鲜膜室温发酵到2倍大就可以了。
- 5.
发酵好的面团拿出来稍微擀平排气，之后分成6个剂子。拿出一个剂子搓成长条后卷在热狗肠上。摆放在烤盘上后盖保鲜膜。
- 6.
烤箱开发酵功能，放入一碗热水，将面包放入烤箱二次发酵到2倍大后将剩余的蛋液刷在面包上并撒上黑芝麻。
- 第7步.
烤箱预热170度，烤箱中层烤25分钟左右即可，闻到香气基本就熟了！
