鸡翅炖蘑菇（超简单）
鸡翅炖蘑菇（超简单）的做法说明
姥姥是东北人，小鸡炖蘑菇是一道从小吃到大的菜。今天我来做个鸡翅炖蘑菇，欢迎交流。
鸡翅炖蘑菇（超简单）的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，泡发蘑菇（最好要东北的榛蘑，比较香）
- 第2步.
鸡翅洗净后用料酒腌一下
- 第3步.
姜切片，花椒、八角、桂皮适量，洗净后用厨房纸吸干水分
- 第4步.
热锅后，入冷油一汤勺，小火爆香调味料
- 第5步.
放入鸡翅，小火煎至两面微黄
- 第6步.
开至中火，倒入一勺老抽，翻炒上色
- 第7步.
加入泡发好的榛蘑，继续翻炒
- 第8步.
两勺生抽，半勺盐，半勺糖，加入两勺泡发榛蘑的水，调匀备用
- 第9步.
加入热水没过鸡翅（一定要热水，冷水炖出来的肉口感不好），大火烧开后转小火，可以去一下最上面的一层油，然后加入调好的酱汁，继续炖煮半小时左右
- 第10步.
出锅，撒葱花，完成
