香菇炖鸡

香菇炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   将干香菇加适量水泡发

2. 2.

   鸡腿剔骨切小块，姜切片，葱切段，加料酒一勺，适量盐，生抽一勺，水淀粉适量腌制15分钟

3. 3.

   尖椒切小片，发好的香菇切块

4. 4.

   锅烧热，加适量底油，油烧至六七成热加入干辣椒，蒜，花椒粒爆香

5. 5.

   倒入腌制的鸡腿肉略微炒一下，倒入香菇水和切块香菇

6. 6.

   加入适量盐，盖上锅盖炖至汁水即将收干，期间可以加半勺至一勺生抽上色

7. 7.

   汁水快要收干时加入切片的尖椒，略微翻炒后关火盖上锅盖焖几分钟即可出锅

8. 8.

   开始享用美食吧😊