鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净，背上划刀，姜丝切好鱼肚塞点，剩下的放鱼下面和上面，抹点盐，加点料酒腌一会

   
2. 第2步.

   锅里放少许油煎个蛋（加荷包蛋的比不加的要鲜很多，对比过的哦，我也不知道什么原理），这个时候可以烧热水了

   
3. 第3步.

   鸡蛋盛出，放鱼，煎至两面略黄，不会煎鱼的小火慢煎，锅里保证干净（除了油）。我是刚煎过蛋，但因为是不粘锅，可以随意造作

   
4. 第4步.

   把蛋跟鱼都放入锅里，加开水，记得是开水哦

   
5. 第5步.

   煮开后加入内脂豆腐，改小火煮开，差不多就有白汤了，想更白就要延长时间了

   
6. 第6步.

   出锅前放点青菜、盐（随自己喜好，不加菜也没关系，我有时候会放点平菇）