鱼籽怎么吃
鱼籽怎么吃的做法说明
不知道大家有没有这样的情况，买了条鲫鱼，想炖个汤，结果有鱼籽，丢了吧可惜，吃吧，炖汤有点腥，从爸爸地方学来的经验，改了方子，味道不错
鱼籽怎么吃的做法与步骤
- 第1步.
把鱼籽从鱼肚里弄出来，尽量完整，方便后面剥皮
- 第2步.
碗里不要留水（这水拍之前没有倒）。把包着鱼籽外面那层膜处理干净，就这样的膜，还有那根筋也要扯掉，然后鱼籽没了依托就散了
- 第3步.
放点姜丝，放的葱末，加个鸡蛋，打散，一定要打散，放一点料酒、盐
- 第4步.
锅里放少许油，我用的是厚蛋烧的煎锅，其他锅都可以，不过小的好点，因为鱼籽量不多。中小火
- 第5步.
加热后把打散的鱼籽鸡蛋倒入锅中
- 第6步.
底下基本成型就可以跟做蛋卷一样卷起来了，不用等上面也熟，卷好之后小火慢煎，等里面熟就可以出锅了。
- 第7步.
鲫鱼做了鲫鱼豆腐汤，可以查看其他菜谱哦
小贴士
如果鱼籽很多，锅不大可以不卷，形成厚厚的鱼籽蛋糕一样，底部煎好后直接翻过来，煎另外一边，好了就可以出锅了。
