好用的8寸原味戚风方子

好用的8寸原味戚风方子的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分开装在干净的打蛋盆

   
2. 第2步.

   蛋黄加入糖拌匀融化加入牛奶拌匀再筛入低筋粉z字形拌匀

   
3. 第3步.

   蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入50克糖打到硬性发泡

   
4. 第4步.

   先取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀，然后再都倒入蛋白盆翻拌均匀，注意不要划圈以免消泡

   
5. 第5步.

   从20厘米高处倒入模具，入预热好的烤箱中下层，150度烤60分钟

   
6. 第6步.

   烤好立即取出来，模具从高处20厘米处落下震出里面热气，然后倒扣晾凉脱模。