盐面包

盐面包的做法与步骤

1. 1.

   将全部原料（包括黄油）放入厨师机搅拌到扩展状态。

2. 2.

   将揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜室温下发酵一个小时。

3. 3.

   将发酵好的面团分割成60克一个的小面团，滚圆，放入冰箱冷藏一个晚上。

4. 4.

   有盐黄油切成小块。

5. 5.

   将冷藏后的面团整形成水滴状，擀成三角形，卷入切好的黄油。

6. 6.

   将面团放入38度，湿度75%的条件下发酵40-50分钟。

7. 7.

   放入预热好的烤箱，200度，3秒钟蒸汽，烤制13分钟。