黑米酥
黑米酥的做法说明
黑米葡萄干馅是我最喜欢的啦，酸酸甜甜真好吃，哈哈！
黑米酥的做法与步骤
- 1.
水油皮的材料混合揉成光滑的面团
- 2.
油酥材料混合用刮刀拌匀后手捏成团，然后分成两份加入两克的抹茶粉和红曲粉，揉匀。
- 3.
盖保鲜膜和揉好的油皮一起松弛
- 4.
黑米馅加入适量的葡萄干拌匀
- 5.
松弛好的油皮和油酥各分为12等份，搓圆 油皮约18克每个油酥约11克每个
- 6.
将油酥包入油皮中
- 7.
虎口慢慢往上收紧收口
- 8.
盖保鲜膜松弛15分钟左右
- 9.
将其擀开呈牛舌状,
- 10.
卷起
- 11.
盖保鲜膜再次松弛15分
- 12.
将其顺方向擀长
- 13.
卷起成筒状
- 14.
盖保鲜膜松弛10分钟左右
- 第15步.
取一个对半切开，按扁，用擀面棍擀圆，包入黑米葡萄干馅，收口朝下捏紧，放入烤盘。
- 第16步.
烤箱160℃考20分钟
- 第17步.
大功告成！
