红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里放少许底油，油温不宜太高，放进冰糖炒出糖色。

   
2. 第2步.

   放入鸡翅根炒至变色，最好炒到微微焦黄，放入葱姜蒜、五香粉炒出香味。

   
3. 第3步.

   加料酒、生抽、老抽、盐，加水没过鸡翅根（炖肉我喜欢加开水，肉质不会发紧），炖煮30-40分钟。

   
4. 第4步.

   大火收汤，至汤汁浓稠后出锅装盘。鸡翅根配上刚蒸好的米饭、再浇一勺汤汁，香！