爱心椰蓉面包
爱心椰蓉面包的做法说明
日常表白小美
做了盘椰蓉面包
半夜烤出来香的睡不着
狼吞虎咽的塞了一个
满足了😊
爱心椰蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
将水、奶油、酵母、砂糖放入主锅 设定1分钟/速度3，融化酵母
- 第2步.
把除了黄油以外的食材面包粉、蛋液、盐放进主锅 设定30秒/速度3混合 再设定2分30秒/揉面
- 第3步.
加入黄油设定2分/揉面
- 第4步.
揉好的面取出，面不粘刀头，不粘手、不粘盆 真正的“三光”，放到温度高点的地方发酵至两倍大，可以放在暖气边，烤箱发酵，记得盖保鲜膜
- 第5步.
趁面团发酵，把馅料提前5分钟做好 把所有馅料的食材全部放进主锅，设定30秒/速度4混合
- 第6步.
把馅料分成10等份
- 第7步.
把发酵好的面团平均分成10等份
- 第8步.
面皮擀开，馅料包好
- 第9步.
包好馅料的面皮擀成椭圆型
- 第10步.
从右向左对折一次
- 第11步.
从下向上对折一次
- 第12步.
从中间切一刀，别完全切开，留一点
- 第13步.
把切面反转向上，面团稍微整形，就是爱心形状了
- 第14步.
均匀的放在烤盘里，留点空隙，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，好了刷上全蛋液
- 第15步.
面包入烤箱，设定180度/20度，上色好以后记得加盖锡纸
- 第16步.
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