炒米牛轧糖—儿时的记忆

炒米牛轧糖—儿时的记忆的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一个大的模具，我用的是11寸不粘加高正方形模具

   
2. 第2步.

   把生的坚果类都烤香备用，我用了腰果，杏仁，花生仁，南瓜籽，草莓干，蔓越莓干总共一起500g

   
3. 第3步.

   把棉花糖，黄油，奶粉，水饴称好备用

   
4. 第4步.

   准备一个超大的不粘锅，放进黄油开小火至完全融化，水饴也倒进去融化

   
5. 第5步.

   放棉花糖小火至完全融化

   
6. 第6步.

   棉花糖完全融化了之后倒奶粉搅拌奶粉也融化掉

   
7. 第7步.

   关火，把全部的炒米，坚果类的倒进去放肆的翻，放肆的翻吧，让每颗炒米，坚果都裹上棉花糖（这时候你就知道大的不粘锅的重要性啦）

   
8. 第8步.

   带上一次性手套把炒米放进模具，用手用力压实压平，这样成品的炒米就不会松散啦

   
9. 第9步.

   等凉了我们就可以切成自己要的大小，推荐一个神器，不管切炒米，牛轧糖，雪花酥等等，真的是超级好用

   
10. 第10步.

    我不会告诉你们，我边拍照边吃，吃一块告诉自己不能吃了要留着过年吃呢，然而又拿了一块放进嘴巴，哈哈哈哈哈，之后再做吧，满足自己先

    
11. 第11步.

    成品图

    
12. 第12步.

    成品图

    
13. 第13步.

    成品图