酸菜肉丝米线

酸菜肉丝米线的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好原料

   
2. 第2步.

   由于是鲜的干米线，用开水浸泡10分钟

   
3. 第3步.

   锅烧热，冒烟。放入菜油和猪油混合，油稍多些

   
4. 第4步.

   放入姜（莫还是片自选），葱爆香。有香味后放入干花椒。随后放入酸菜和泡椒炒。出香味后加入开水熬一会。

   
5. 第5步.

   底料碗：猪油，胡椒粉，盐，味精适量

   
6. 6.

   酸菜汤熬出味后放入吗好味的肉丝，最后加白糖和醋调味

7. 第7步.

   米线开水烫熟，倒入碗中加入酸菜汤，撒上葱花即成。