目鱼仔西兰花

目鱼仔西兰花的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花洗净切块；

   
2. 第2步.

   热水汆烫西兰花后捞出冲凉备用；

   
3. 第3步.

   目鱼仔洗净后汆烫；

   
4. 第4步.

   起油锅，煸香葱姜，接受辣味的话，可以加入几枚干辣椒；

   
5. 第5步.

   调汁味汁，料酒，红烧酱油和麻油，1：1：1；

   
6. 第6步.

   倒入目鱼仔和酱汁，开大火；

   
7. 第7步.

   煮沸后翻动目鱼仔，转小火收汁；

   
8. 第8步.

   装盘时，先捞出目鱼仔；西兰花加入锅内酱汁，略翻几分钟后出锅装盘。