雪花酥
雪花酥的做法说明
这是一款网红台式点心！雪花酥，网红台湾茶点小食，突然风靡朋友圈，私房热卖的爆款。有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。一开始对此“网红”不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了～入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃，停不下来～
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料图片只差盐
- 第2步.
先加盐完全融化黄油
- 第3步.
黄油融化后加入棉花糖
- 第4步.
全程小火🔥不断搅拌待棉花糖完全融化
- 第5步.
融化后棉花糖是这样的，但还是要一直搅拌止和黄油完全混合均匀
- 第6步.
小火加入40克奶粉搅拌止完全混合无颗粒状关火
- 第7步.
离开火就可以放入适量的各种坚果和饼干，饼干一定要有韧性和咸的！
- 第8步.
混合均匀
- 第9步.
压实，压实，再压实，不然饼干最后一步切出来不好看！
- 第10步.
切出来后，放在剩下5克的奶粉中乀(ˉεˉ乀)滚一下就不会黏了。
- 第11步.
打包装袋，随时品尝美味的雪花酥。
小贴士
融化黄油时候把盐一起放下去，不然糖太甜吃起来会很你。我喜欢没那么甜，我放了4克盐，也可以减少到2/3克这样子！
