鸡丝凉面
鸡丝凉面的做法说明
2019年1月20日
我，毓麒，美娟约晚餐
吃四川凉面
配可乐调杜松子酒
所以下面写的是三人份
鸡丝凉面的做法与步骤
- 1.
煮鸡胸肉。煮好过一下冷水，切丝或者手撕出鸡丝，越细越好，待会好吃。
- 第2步.
煮老北京挂面（因为很Q弹！）。同时切葱为葱花，蒜为蒜末，花生米为末（别太粉碎）。
- 第3步.
配酱。加入蒜末，生抽，花椒油，少糖，醋，麻辣锅酱，红油凉面佐料，搅拌。如果太浓就加点水搅拌。
- 4.
等待与准备。食客碗摆好，酱料预备，葱花，花生米，鸡丝，干碟排排站。
- 第5步.
下凉面（注意凉哦），放鸡丝，花生米，葱花，酱料，干碟。
- 第6步.
拍照与拌面。找个好角度拍照，搅拌。
小贴士
可以加黄瓜丝（这次我没买到）。
