酱香红烧猪蹄
酱香红烧猪蹄的做法说明
如果你说你不喜欢吃猪蹄，我打你！😤
感觉猪蹄那软糯香浓入口即化的感觉真是人生一大幸事！
做法超简单，可以说是快手菜系列，家里来客人，年夜饭秀场你都可以好好露一手！
酱香红烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄两只剁成块，放入大锅内加清水煮沸
- 第2步.
煮沸后将猪蹄捞出冲洗干净，控干水份
- 第3步.
姜切片，八角桂皮干辣椒备好
- 第4步.
炒锅内油烧热，入姜片、八角桂皮干辣椒爆香后倒入猪脚，烹入料酒翻炒
- 第5步.
翻炒至有些出油的感觉时倒入老抽，继续翻炒（我家爱吃酱油，所以老抽加得比较多，毕竟是红烧菜，上色重点儿）
- 第6步.
倒入热水没过猪脚，加盐，十三香，辣酱，冰糖几颗，煮沸后倒入高压锅内，大火五六分钟后转中小火15分钟（注意使用高压锅千万不要烧干了）
- 第7步.
出锅撒入葱花
- 第8步.
浓香扑鼻！肉骨分离！入口即化的感觉
- 第9步.
咸香微辣，满满的胶原蛋白！剩余的猪脚汤煮点面条拌在里面超好！
