阿胶糕
阿胶糕的做法说明
直到外婆去世 她老人家都没吃到阿胶糕
直到最后清理柜子
才看到我买的两盒阿胶原封不动码在那里
顿时泪流满面… …
那时候外婆打电话和我说 想吃阿胶糕
过年买的送了给她
那时候我也不知道要这么做才能吃
我以为泡的喝就行了…
所以… 这是我的一个遗憾
等我腿好了 把做好的阿胶糕送到外婆坟前
说声对不起…
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
两盒东阿阿胶 250克*2 因为冬天 掰都掰不断 想办法软化后 切小块 2瓶半黄酒泡了两天 还没完全分解 等不急就直接用火熬了 直到牵丝挂旗…
- 第2步.
牵丝挂旗后 将事先剥好的红枣 炒好的核桃 枸杞 一起倒入锅里搅拌 （个人核桃放少了点 建议1斤
- 第3步.
最后倒入炒好的黑芝麻 用力搅拌 因为量很大 都有点搅拌不动
- 第4步.
黑芝麻很多
- 第5步.
搅拌差不多了 倒入塑料盒里 事先盒子里抹点芝麻油 干了好扣下来不沾底
