好吃不粘牙，红糖发糕，

好吃不粘牙，红糖发糕，的做法说明

其实超级简单，所有原料混合，发酵，再蒸就可以啦。

木薯粉增加口感，让发糕整体不粘牙，有一丢丢弹性，

中筋面粉，木薯粉，比例4：1。
没有木薯粉可全面粉不打紧。

1.
酵母粉，加入一点儿温水，静置；白糖，红糖，混一起，加温水融化；（以上步骤，方便整体材料的融合）面粉：木薯粉 = 4：1 （我妈妈给我的配比觉得很是不错）加木薯粉的作用是不让糕体整个很软很黏没有的话可以全部替换为面粉
2.
把面粉，白糖红糖水，酵母水，全部混在一起，加入温水，筷子一个方向搅拌，调至柔滑状态，有点接近流水状态，反正不要很稠不然不好吃。盖保鲜膜，温暖处发酵，时间自己看。发酵至两倍的高度即可。发酵好了后切记！！拿个大点的汤勺其他的也好都可，稍微搅拌搅拌！！（因为发酵了后是很多气泡的，不搅拌的状态下蒸出来是很粗很大气孔那种，很不好吃）
第3步.
容器四壁抹油，把上面的发酵好的面粉倒入，5-7分满都可，放上装饰物，葡萄干红枣啥的，爱放啥放啥冷水上锅蒸，水开后继续蒸30分，全程大火，蒸好后闷5分钟再开盖。
第4步.
拿出后可以脱模了
第5步.
我给切成了一片片，方便吃。切的话刀抹点水，不然容易黏上不好切。明天早餐就可以直接蒸一遍吃啦。女儿说很好吃。哈哈哈。适合新手党。