红焖带皮羊排

红焖带皮羊排的做法与步骤

1. 第1步.

   羊排焯水，冷水入锅，撇去浮沫。

   
2. 第2步.

   调料图，锅中倒入菜籽油，五成热炒香姜蒜干辣椒，倒入羊排翻炒，分次给料酒和醋少量去膻气，加红烧酱油和老抽糖盐，倒入热水烧开，倒入高压锅压30分钟后出锅。

   
3. 第3步.

   倒回锅中加入胡萝卜一起焖煮至胡萝卜软烂

   
4. 第4步.

   软糯可口，就是有点辣！