超下饭的豆豉蒸腊鱼
超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法与步骤
- 第1步.
腊鱼泡好洗好沥干水分备用
- 第2步.
将腊鱼改刀成小块儿
- 第3步.
锅内加入清油将腊鱼块儿煎至两面金黄
- 第4步.
准备好蒸鱼调料
- 第5步.
锅内放少许油，将步骤4的所有调料放入锅内煸炒出香味
- 第6步.
将煎好的腊鱼块儿倒入锅内跟调料拌匀装盘
- 第7步.
放入高压锅内蒸5-8分钟即可
小贴士
1.腊鱼是家里自制的，腌制时加过料酒和姜粉，所以蒸的时候不用再放了。
2.腊鱼泡水可以用淘米水，泡水时间视腊鱼的风干程度。
3.豆豉切随后入味儿更均匀。
