东北妞做的腊肉春笋
东北妞做的腊肉春笋的做法与步骤
- 第1步.
春笋剥皮洗净对半切
- 第2步.
切细
- 第3步.
切块备用
- 第4步.
开水笋段下锅煮2分钟，捞出沥干
- 第5步.
腊肉切片
- 第6步.
腊肉也下开水锅煮2分钟，我就是用刚才煮笋的水，懒的换新水。红辣椒，蒜，姜，蒜苗备好。我家没有姜，用生姜粉替代，没有蒜苗，就当有吧，自行脑补😋
- 第7步.
热锅冷油，胡椒粉，葱姜辣椒蒜下锅爆香！
- 第8步.
加入腊肉炒出香味！盛出盘子中
- 第9步.
倒入笋片翻炒，再倒入之前的腊肉！炒！加点盐或生抽，依照自己的口味，腊肉本身就有咸味
- 第10步.
淋点辣椒油！一点鸡精！
- 第11步.
出锅！味道很赞，我是配着馒头吃，超级下饭，吃了一个半馒头！做起来吧
小贴士
少盐，腊肉有味道的！笋根部位尽量不要了，硬！
