铁板日本豆腐
铁板日本豆腐的做法与步骤
- 第1步.
日本豆腐连袋中间切开，慢慢挤出来，切成3厘米段，放入淀粉中，表面沾满淀粉
- 第2步.
锅内倒油，油温上去后轻轻放入粘满淀粉的日本豆腐，日本豆腐还是不容易溅油的。先小火等表面结起来后，再开中火把表面炸成金黄
- 第3步.
捞出放在吸油纸上待用
- 第4步.
锅内油倒掉只剩一点，放入蒜头爆香，再放入斜切的青椒，小米椒段和洋葱条，炒到变色放入日本豆腐
- 第5步.
锅内倒入少量水，1勺耗油2勺生抽1勺白糖，将碗里剩下的淀粉留一勺加水搅拌，倒入锅里，待收汁倒到铁板上，表面撒上葱花即可
